Οινικές διαδρομές της Βόρειας Ελλάδας
Οι “Δρόμοι του κρασιού της Βόρειας Ελλάδας” είναι μια από τις πρωτοπόρες δράσεις της “Οίνοι Βορείου Ελλάδος“ με αποτέλεσμα ο οινοτουρισμός στη Μακεδονία να είναι πιο οργανωμένος από οπουδήποτε αλλού. Πρόκειται για ένα δίκτυο οινοτουρισμού το οποίο προσφέρει στους οινόφιλους πλήρεις προτάσεις που, εκτός από επισκέψεις σε οινοποιεία, περιλαμβάνουν φαγητό, δραστηριότητες, γνωριμία με τοπικά προϊόντα και παραγωγούς. Λάτρεις του τόπου τους και κυρίως της γης όπου καλλιεργούν τα αμπέλια τους, έχουν δημιουργήσει τα δικά τους οινοποιεία, που είναι κυρίως μικρές οικογενειακές επιχειρήσεις και υποδέχονται τον κόσμο που ανακαλύπτει μέσω του οίνου και των ποικιλιών, το χρώμα και το άρωμα μιας άλλης Κατερίνης.
Οι οινικές διαδρομές στο δήμο Κατερίνης ντύνονται με τα χρώματα της φύσης που όπως φαίνεται είναι πολύ γενναιόδωρη με τις εικόνες που χαρίζει στον επισκέπτη. Τα οινοποιεία δεν λειτουργούν ανταγωνιστικά μεταξύ τους, όπως μας λένε οι ιδιοκτήτες, άλλωστε οι περισσότεροι είναι φίλοι μεταξύ τους κι έτσι τους ήταν πολύ εύκολο να μπουν στη διαδικασία της συνεργασίας και να δημιουργήσουν το δίκτυο ‘Visit Olympus Wineries’ που αποτελείται από το Κτήμα Καρασίμου, το Κτήμα Κούρτη, το Οινοποιείο Παντούλη, το Κτήμα Χρυσοστόμου και το Ναδίρ Winery. Η επίσκεψη στα κτήματα και η οινογνωσία συνδυάζεται με τοπικά προϊόντα “πρεσβευτές” της γαστρονομίας, όπου υψηλή θέση κατέχει το κρέας μαύρου χοίρου της φάρμας Φωτιάδη.
